Pizza wie in Neapel
Unsere Pizza wird wie in Neapel zubereitet, mit der klassischen wolkenförmigen Kruste und höchstens 90 Sekunden lang gebacken, damit sie luftig und schmackhaft bleibt.
Der Teig wird aus ausgesuchten, hochwertigen Zutaten hergestellt. Gefolgt von der langsamen, natürlichen Gärung von mehr als 48 Stunden, bei der spezielle Enzyme die komplexen Elemente in einfache aufspalten. Durch diesen Reifeprozess wird der Teig viel leichter und besser verdaulich.